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Bases Experimentais e Clínicas da Nutrição

Linha de pesquisa vigente desde 2015.
Associação entre o polimorfismo I/D da enzima conversora de angiotensina (ECA), C/A do CYP1A2 e a suplementação de cafeína sobre o desempenho aeróbio/anaeróbio em jovens esportistas
Autor: Higor Vinícius Rodrigues Spineli Silva
Avaliação da capacidade antioxidante do colostro de puérperas internadas em uma maternidade de alto risco
Autora: Ana Paula de Bulhões Vieira
Capacidade antioxidante do sal de ervas no perfil lipídico e aceitabilidade do peixe assado
Autora: Ariane Gleyse Azevedo Pinheiro
Desenvolvimento de biofilme comestível enriquecido com própolis vermelha aplicado no revestimento de acerola (Malpighia emarginata)
Autora: Carla Taisa de Araújo Abreu
Desenvolvimento e análise sensorial de bolo enriquecido com soro de leite e microencapsulado de propólis vermelha
Autora: Neide Aparecida Ferreira Machado
Desenvolvimento e avaliação sensorial de queijo de coalho fortificado com microencapsulados da própolis vermelha
Autor: Mario Alberto Santos da Costa
Diferentes níveis de desidratação e seu impacto na amonemia e desempenho cognitivo-motor no calor
Autora: Natally Monteiro de Oliveira
Doença renal do diabetes: o papel do estresse oxidativo e inflamação
Autora: Rayne Gomes Amorim
Efeitos da abreviação do jejum em candidatos a colecistectomia: uma revisão sistemática com metanálise
Autora: Samara Bomfim Gomes Campos
Efeito agudo da suplementação de cafeína no pré e pós pilates sobre a capacidade funcional de idosos
Autora: Gleyce Maria dos Santos Cavalcante
Efeito da ingestão versus enxágue bucal de cafeína sobre o desempenho de indivíduos fisicamente ativos em uma prova de ciclismo de 10 km
Autor: Jean Marcos da Silva
Efeitos da suplementação de fosfatidilserina isolada ou associada à maltodextrina e/ou aminoácidos de cadeia ramificada sobre desempenho aeróbio e anaeróbio e biomarcadores de estresse fisiológico em ratos
Autora: Júlia Costa Guimarães Neta
Efeitos da suplementação com ferro versus ferro dietético sobre o estado nutricional em ferro: revisão sistemática com metanálise de ensaios clínicos aleatórios
Autor: Luiz Gonzaga Ribeiro Silva Neto
Estado nutricional e prevalência de anemia em pacientes com doença inflamatória intestinal: qual a relação com a calprotectina fecal?
Autora: Mariana Gonçalves de Alencar
Estudo clínico aleatório: efeito da suplementação de extrato padronizado de ginkgo biloba sobre marcadores inflamatórios em mulheres com excesso de peso
Autora: Camila Justino da Mota
Hiperferritinemia piora desfechos perinatais em gestantes com pré-eclâmpsia
Autor: João Victor Farias da Silva
Influência da suplementação de cafeína sobre o desempenho aeróbio e anaeróbio em jovens atletas portadores do alelo A e C da CYP1A2
Autora: Maryssa Pontes Pinto
Obtenção e caracterização de extrato seco (spray-dryer) da Euterpe oleracea
Autora: Paula Cavalcante Amélio Silva
Segurança microbiológica e bactérias produtoras de histamina em cavala (Scomberomorus cavalla Cuvier, 1829) e dourado (Salminus brasiliensis Cuvier, 1816) comercializados em Maceió-AL
Autora: Jammily de Oliveira Vieira Moreira
Terapia antioxidante oral para prevenção e tratamento da pré-eclâmpsia: metanálise de ensaios clínicos aleatórios
Autora: Marilene Brandão Tenório